啤酒發(fā)苦是好酒嗎?

1. 不一定是好酒。 2. 啤酒發(fā)苦可能是因為釀造過程中使用了較多的啤酒花，或者是因為啤酒釀造的溫度和時間不夠合適，導致啤酒的味道變得苦澀。 但是，有些人喜歡苦澀的啤酒，因此對于他們來說，發(fā)苦的啤酒可能是好酒。 3. 品嘗啤酒時，不僅要關注啤酒的苦澀程度，還要注意啤酒的口感、香氣、顏色等方面的特點，才能更好地評價一款啤酒的好壞。

啤酒的苦味來自酒花里的α—酸，該物質(zhì)在加熱后會變成異α—酸，具有苦味，而且這種味道很濃，可見啤酒發(fā)苦是一種正常現(xiàn)象。酒花在啤酒里發(fā)揮著很大的作用，因此具有苦味的啤酒是好酒。啤酒花是天然的防腐劑，因此釀造啤酒時無需添加任何化學防腐劑，這點保證了啤酒的健康與品質(zhì)。

啤酒苦味是常見的啤酒口感之一，但并不代表啤酒的好壞。不同種類的啤酒有不同的口感和風味特點，有些啤酒注重苦味，有些則更加注重酒香和口感的平衡。因此，啤酒發(fā)苦并不能代表它的品質(zhì)，只是一種口感體驗。

啤酒發(fā)苦怎么回事?

啤酒這么苦澀的東西為什么好多人都迷戀它，為它沉迷?

這是個人喜好或者說是個人對某一個事物慢慢了解以后接受的結(jié)果。絕大部分人在小時候都偷喝過啤酒或者家長逗小孩玩都讓喝過啤酒。那時候絕大部分的小孩都認為難喝，像馬尿一樣很難下咽。但是隨著我們慢慢長大，喝啤酒的次數(shù)多了以后，慢慢就接受了這個味道并喜歡上了這個味道。這跟我們小時候不吃香菜芫荽，長大以后把香菜當蔬菜吃的道理一樣。 其二，喝酒可以麻醉自我，不遇到心情不好可以自我麻醉，喝醉了眼睛一閉一覺到天亮或者喝醉了，吐了就完事，不像喝白酒喝醉了吐了都燒胃燒心。 其實啤酒的品種很多，國內(nèi)的主流啤酒都是各種爽的拉格淡啤酒。現(xiàn)在慢慢在一二線城市流行喝精釀的啤酒。精釀的啤酒有各種口味，并不是所有啤酒都是苦澀的。例如德國的小麥啤酒，有著清甜的小麥味，香蕉的甜香味，入口的酒體也是微微的甜并沒有苦澀的味道。有些小麥啤酒還有微微的酸甜味，非常容易入口。具體可以搜索今日頭條大軍Oscar的視頻，里面有很多介紹試喝國外啤酒的視頻，讓你了解更多關于啤酒的品嘗，讓你早起愛上喝啤酒。 https://m.ixigua.com/group/6749831433696576004/?app=video_article×tamp=1571594512&utm_source=copy_link&utm_medium=android&utm_campaign=client_share

我覺得是啤酒里的麥芽，還有很多方面原因，生活中他可以讓大家溝通感情，在一個酒在中國已經(jīng)有很多年的歷史已經(jīng)形成了酒文化，對于我來說（個人觀點）酒比生活更甜，希望對大家有參考價值

喜歡喝啤酒的人都知道，啤酒的味道是稍微帶些苦澀的。喜歡喝的人，能夠接受它，而不喜歡它的人，一口都忍受不了它。喜歡喝啤酒的人不少，尤其是在夏天。那么，啤酒的味道是苦的，但是為什么還有好多人愛喝？ ? 之所以啤酒的味道略苦，是因為它里面有這個...啤酒花。啤酒花原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。中國新疆、四川北部有分布，中國各地多栽培，該種果穗供制啤酒用。 ? 在啤酒釀制的過程中，啤酒花具有不可替代的作用；它是啤酒具有天然的芳香氣，同時具有防腐能力。好的啤酒，當它沁入酒杯時，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫。